10 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2024
“… Ένα μέρος του παρελθόντος μένει πάντα ζωντανό και κινδυνεύουμε, καταφρονώντας τη ζωντάνια του …” Γιώργος Σεφέρης.
Εάν ως “παράδοση” εννοούμε το σύνολο, αλλά και καθένα ξεχωριστά από τα στοιχεία ενός πολιτισμού, καθώς επίσης και τις πνευματικές και υλικές κατακτήσεις, οι οποίες μεταδίδονται από στόμα σε στόμα και από γενιά σε γενιά (π.χ. γλώσσα, θρησκευτικές πεποιθήσεις, ιστορική πορεία και εθνική μνήμη, ήθη & έθιμα), ΤΟΤΕ αντιλαμβάνομαι απόλυτα, γιατί πρώτη φορά φέτος, αρχικά δηλαδή στις 31 Ιουλίου 2024, ο Πολιτιστικός Σύλλογος των Αγκαρυώνων Λήμνου “Άγιος Γεώργιος”, επέλεξε να υποδεχθεί, επισκέπτες και κατοίκους του νησιού της Λήμνου, στην ΑΠΟΘΗΚΗ, στο παλιό λιμάνι της Μύρινας, σε μια πολιτιστική παρουσίαση – εκδήλωση γνήσια και απόλυτα παραδοσιακή.
Θα πρέπει να διευκρινίσω ότι, όλα τα πολλά προηγούμενα χρόνια, αλλά και φέτος, επίσης στις 09 Αυγούστου 2024, στο γήπεδο των Αγκαρυώνων, ο Πολιτιστικός Σύλλογος του χωριού επανέλαβε την ίδια αυτή εκδήλωση, ως ήδη από ετών καθιερωμένο, γνήσιο τοπικό παραδοσιακό γλέντι – πανηγύρι, με κύριο έδεσμα τις ΒΑΛΑΝΕΣ ή ΜΑΚΑΡΟΝΕΣ υπό τον τίτλο – κάλεσμα στην εκδήλωση … “Μακαρόνες στσ’ Αγκαρυώνες”.
Όμως σε τούτο εδώ το άρθρο θα ήθελα να εξάρω το γεγονός ότι, η φετινή, πρώτη αυτή, δράση του Συλλόγου Αγκαρυώνων στη Μύρινα, στα τέλη του Ιουλίου, είχε σκοπό όχι το γλέντι και το πανηγύρι, αλλά – εμφατικά και μοναδικά – να τονίσει και να υπογραμμίσει τη σημασία της διατήρησης και της προώθησης των παραδόσεων μας.
Όπως έγραψε και η κυρία Νατάσα Ταραράκη, δημοσιογράφος του LimnosLive.gr,
“… Η εκδήλωση δεν ήταν απλώς μια επίδειξη μαγειρικής, αλλά ένα ζωντανό μάθημα ιστορίας και πολιτισμού. Οι κυρίες του Συλλόγου, γνώστριες της παράδοσης, εξηγούσαν την ιστορία των Αγκαρυωνίτικων μακαρόνων – βαλανών και το πώς αυτές συνδέονται με το αλεύρι της Λήμνου, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής κληρονομιάς. Μέσα από την προετοιμασία των ζυμαρικών, παρουσίασαν τα παραδοσιακά εργαλεία και τις τεχνικές που χρησιμοποιούσαν οι γυναίκες του νησιού από τα παλιά χρόνια, προσφέροντας στους συμμετέχοντες, ακόμα και στους τουρίστες, την ευκαιρία να συμμετάσχουν ενεργά στη διαδικασία …”.
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αγκαρυώνων «Άγιος Γεώργιος», με τη δέσμευσή του στην παράδοση και την πολιτιστική κληρονομιά, μας υπενθυμίζει ότι, αυτές οι αξίες δεν πρέπει να χαθούν. Αντιθέτως, πρέπει να τις αγκαλιάσουμε, να τις υποστηρίξουμε και να τις μεταλαμπαδεύσουμε στις επόμενες γενιές.
(Οι μακαρόνες/βαλάνες από την παραγωγή στην κατανάλωση φωτογραφία Μαρία – Αλίκη Αναγνωστοπούλου Ιούλιος 2024)
Από τη θέση αυτή, εγώ θα ήθελα να προσφέρω, “σαν αντίδωρο”, προς τους αναγνώστες αυτού του ιστολόγιου, το εσώφυλλο του φετινού φυλλαδίου του Συλλόγου Αγκαρυώνων, όπου παρατίθεται η συνταγή για τις βαλάνες των Αγκαρυώνων.
ΠΡΟΣΟΧΗ : Απαραίτητη προϋπόθεση γαστρονομικής επιτυχίας, η χρήση αυθεντικών Λημνιώτικων προϊόντων – πρώτων υλών (σταρένιο κίτρινο αλεύρι ΛΗΜΝΟΣ + τριμμένο τυρί Μελίχλωρο Λήμνου + πετιμέζι Λήμνου), τα οποία πλέον μπορείτε να τα βρίσκετε και στα ράφια καταστημάτων και υπεραγορών σε όλη την Ελλάδα.
“Νιώθω το ίδιο αν ακούσω ένα ζεϊμπέκικο, ένα ποίημα του Ελύτη ή βυζαντινή μουσική. Υπάρχει ένα φως που ενώνει την αρχαία με τη σύγχρονη Ελλάδα”
(Jacques Lacarrière : Λιμόζ 02.12.1925 – Παρίσι 17.09.2005)
ΠΗΓΕΣ :
- Alice in Limnoswonderland
- LimnosLive.gr
